Les entrées
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Panaché de fruits de mer en persillade
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Soupe de poissons de roches et crabes verts
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Trio de saumon ( mariné, tartare et fumé ) toasts focacia
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Gratin de poissons a l’ail et curry de Madras
Les viandes
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Magret de canard grillé, sauce au miel et fondant de pomme de terre
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Pièce du boucher ( voir ardoises )
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Filet de boeuf aux morilles et réduction de Porto
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Tartare de bœuf préparé par nos soins ( 180g )
Les poissons
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Cabillaud rôti et ses coques à la crème
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Seiche grillées à la plancha et persillade
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Parillada de poissons
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Gambas grillées en persillade
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Poissons a la découpe ( selon arrivage )
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Noix de saint jacques snackées et crème douce au xérès
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Cassolette de moules en crème safranés avec frites maisons
Nos Salades Fraicheurs
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La salade Italia
- La Floride
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La Chevrotine
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L’impériale salade Asia
- La Terre de l’Ouest
Les desserts
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Mosaïques de fruits frais
- Moelleux au chocolat et sa boule vanille
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Café gourmand ( spécialité du patissier )
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Glace 2 boules
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Tarte “Tatin” maison et sa boule vanille
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Baba au rhum et sa chantilly maison
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Gaspacho de fraise et son sorbet mangue
